第四十章 酿制葡萄酒
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“可是···我觉得····那个····”刘丫丫纠结又郁闷地开口,但结结巴巴地说了半天还没说完,便被张强那魅惑的声音给打断了。
“丫丫,那个什么呢?”张强抿了抿那薄薄的唇,细长的丹凤眼看着她,似笑非笑地开口,“你嫌弃我吗?”
闻言,刘丫丫嘴角那叫一个抽,恨不得狠狠地甩这货一巴掌,但一看到他那张淡笑的妖孽面容,顿时萎缩了,然而,一边的村长好像没看到一样,咂巴了一口叶子烟,道:“怎么了,丫丫不愿意吗?嗯,不愿意的话,也可以重新找····”
“爸,”还不等村长说完话,张强就打断了村长的话,看了一眼狠点头的刘丫丫,嘴角一扬,开口道,“丫丫都点头同意了。”
“我····”刘丫丫眉梢一抖,她哪里同意了哪里同意了?她明明是同意村长说的重新找人好不?
“呐,丫丫这么激动做什么?”刘丫丫才说了一个字,张强就开口了,笑道:“我只是帮你点儿小忙而已,不用谢的。”
“不是,我是说····”
“嗯,我知道的。”张强隐忍着笑意转头看向村长,道:“爸就这样决定吧,家里的地也快打理完了,到时候我去帮帮丫丫。”
“嗯,这样也好。”村长敲了敲烟杆,“别人的话,我也不太放心,刘老爷子这几天也忙着收拾山上了东西,想必过两天就下来帮刘丫丫看管了,到时候你就不用去了。”
“我知道了。”张强说着,转过头却看见了一脸郁闷的刘丫丫,心情不由得大好。趁着村长不注意,便伸手轻轻地拍了拍她的被。
感觉到背上传来的温度,刘丫丫顿时浑身一僵,耳根子瞬间爆红,恶狠狠地瞪了旁边的张强一眼,然后拖着板凳往旁边挪了一步,企图原理张强的骚扰范围。
见状,张强也没有说什么,不着痕迹地收回了手,压下跳跃的心情坐好,等着村长发话。
“那就这么着吧,对了,丫丫,”村长站了起来,递给刘丫丫一小包种子,道:“这是山里的野辣椒,我吃过,挺辣人的,种出来了,应该会是不错的佐料,你看看要不要种点儿?”
“野辣椒?”刘丫丫摊开被油纸抱住的辣椒籽,霎时,一股辣人的呛味扑面而来,熏得她眼泪花花转,于是,连忙合上油纸,眨了眨眼,待眼睛不是火辣辣的疼了才开口道,“种,这必须得种。谢谢了,村长爷爷。”
野山椒俗称野辣椒,指天椒、朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的,包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作为干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。
听着刘丫丫的感谢,村长摆了摆手,“你别拿挨着眼睛,熏得很。”
“唉,我知道了。”刘丫丫点了点头,看了张强一眼又迅速收回自己的视线,“村长爷爷,我先走了啊。”
“嗯,你去吧,早点儿把家里的事儿给弄完也好。”
“嗯。”
“叽叽——”
“咕噜噜——”
毛毛和泡泡一个叫了一声,而后迈开两条小短腿,屁颠屁颠地跟在刘丫丫身后,多多则甩着自己那一身肥皮一晃一晃地绕着刘丫丫的脚跑,也不怕被刘丫丫踩上一脚。
黑霸安安静静地走在刘丫丫的身边,吃过了空间水并用稀释过的水洗澡之后,黑霸身上的毛更加的浓密光亮了,蓬松的样子,远远看去,就像是一直黑狮一样,凶猛而果敢,尤其是嘴里那两排獠牙,长长的,要是要了谁一口,不断也得残废。
回到家后,几只小东西唰的一下就撒开了脚步在堂屋里乱跑,泡泡直接冲进了厨房去找东西吃了。毛毛则是跑去后院,不知道从哪里找到了一根竹竿去打在半空中飞来飞去的鹦鹉,惹得鹦鹉大声的嘶吼,“哎呀,打鸟了,打鸟了,有东西歧视鸟了。”
“汪汪——汪汪——”
一边的多多火上浇油地也跟着叫了起来,小尾巴一摇一摇的,还跟着毛毛的身后跑着,身上的皮子甩来甩去的甚是喜感。黑霸则是趴在了院子里的杨槐树下看守着院门口,不动也不叫唤,倒是乖得很。
听着它们的叫唤,刘丫丫无奈地摇了摇头,转身将辣椒籽放到厨房里,等着过几天养籽。而后进入了空间,看看自己前几天酿制的葡萄酒。
空间里的时间和外界的是30:1的比例,四天前的酒到今天也120天了,应该好得差不多了。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。自己在家酿制葡萄酒,保证是全汁葡萄酒,口味依然很醇正。
简易的酿酒方法很简单:
葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的样子)
将容器用保鲜纸封口。
24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子)
搅匀后盖上保鲜膜,不要封太紧。中间每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中。
第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
发酵七天的样子。皮渣已经分离。(后面几天的样子)
七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧,让气体能够放出。继续发酵七天。
再进行倒酒,将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉,放冰箱保存即可。
“可是···我觉得····那个····”刘丫丫纠结又郁闷地开口,但结结巴巴地说了半天还没说完,便被张强那魅惑的声音给打断了。
“丫丫,那个什么呢?”张强抿了抿那薄薄的唇,细长的丹凤眼看着她,似笑非笑地开口,“你嫌弃我吗?”
闻言,刘丫丫嘴角那叫一个抽,恨不得狠狠地甩这货一巴掌,但一看到他那张淡笑的妖孽面容,顿时萎缩了,然而,一边的村长好像没看到一样,咂巴了一口叶子烟,道:“怎么了,丫丫不愿意吗?嗯,不愿意的话,也可以重新找····”
“爸,”还不等村长说完话,张强就打断了村长的话,看了一眼狠点头的刘丫丫,嘴角一扬,开口道,“丫丫都点头同意了。”
“我····”刘丫丫眉梢一抖,她哪里同意了哪里同意了?她明明是同意村长说的重新找人好不?
“呐,丫丫这么激动做什么?”刘丫丫才说了一个字,张强就开口了,笑道:“我只是帮你点儿小忙而已,不用谢的。”
“不是,我是说····”
“嗯,我知道的。”张强隐忍着笑意转头看向村长,道:“爸就这样决定吧,家里的地也快打理完了,到时候我去帮帮丫丫。”
“嗯,这样也好。”村长敲了敲烟杆,“别人的话,我也不太放心,刘老爷子这几天也忙着收拾山上了东西,想必过两天就下来帮刘丫丫看管了,到时候你就不用去了。”
“我知道了。”张强说着,转过头却看见了一脸郁闷的刘丫丫,心情不由得大好。趁着村长不注意,便伸手轻轻地拍了拍她的被。
感觉到背上传来的温度,刘丫丫顿时浑身一僵,耳根子瞬间爆红,恶狠狠地瞪了旁边的张强一眼,然后拖着板凳往旁边挪了一步,企图原理张强的骚扰范围。
见状,张强也没有说什么,不着痕迹地收回了手,压下跳跃的心情坐好,等着村长发话。
“那就这么着吧,对了,丫丫,”村长站了起来,递给刘丫丫一小包种子,道:“这是山里的野辣椒,我吃过,挺辣人的,种出来了,应该会是不错的佐料,你看看要不要种点儿?”
“野辣椒?”刘丫丫摊开被油纸抱住的辣椒籽,霎时,一股辣人的呛味扑面而来,熏得她眼泪花花转,于是,连忙合上油纸,眨了眨眼,待眼睛不是火辣辣的疼了才开口道,“种,这必须得种。谢谢了,村长爷爷。”
野山椒俗称野辣椒,指天椒、朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的,包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作为干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。
听着刘丫丫的感谢,村长摆了摆手,“你别拿挨着眼睛,熏得很。”
“唉,我知道了。”刘丫丫点了点头,看了张强一眼又迅速收回自己的视线,“村长爷爷,我先走了啊。”
“嗯,你去吧,早点儿把家里的事儿给弄完也好。”
“嗯。”
“叽叽——”
“咕噜噜——”
毛毛和泡泡一个叫了一声,而后迈开两条小短腿,屁颠屁颠地跟在刘丫丫身后,多多则甩着自己那一身肥皮一晃一晃地绕着刘丫丫的脚跑,也不怕被刘丫丫踩上一脚。
黑霸安安静静地走在刘丫丫的身边,吃过了空间水并用稀释过的水洗澡之后,黑霸身上的毛更加的浓密光亮了,蓬松的样子,远远看去,就像是一直黑狮一样,凶猛而果敢,尤其是嘴里那两排獠牙,长长的,要是要了谁一口,不断也得残废。
回到家后,几只小东西唰的一下就撒开了脚步在堂屋里乱跑,泡泡直接冲进了厨房去找东西吃了。毛毛则是跑去后院,不知道从哪里找到了一根竹竿去打在半空中飞来飞去的鹦鹉,惹得鹦鹉大声的嘶吼,“哎呀,打鸟了,打鸟了,有东西歧视鸟了。”
“汪汪——汪汪——”
一边的多多火上浇油地也跟着叫了起来,小尾巴一摇一摇的,还跟着毛毛的身后跑着,身上的皮子甩来甩去的甚是喜感。黑霸则是趴在了院子里的杨槐树下看守着院门口,不动也不叫唤,倒是乖得很。
听着它们的叫唤,刘丫丫无奈地摇了摇头,转身将辣椒籽放到厨房里,等着过几天养籽。而后进入了空间,看看自己前几天酿制的葡萄酒。
空间里的时间和外界的是30:1的比例,四天前的酒到今天也120天了,应该好得差不多了。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。自己在家酿制葡萄酒,保证是全汁葡萄酒,口味依然很醇正。
简易的酿酒方法很简单:
葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的样子)
将容器用保鲜纸封口。
24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子)
搅匀后盖上保鲜膜,不要封太紧。中间每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中。
第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
发酵七天的样子。皮渣已经分离。(后面几天的样子)
七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧,让气体能够放出。继续发酵七天。
再进行倒酒,将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉,放冰箱保存即可。